Das Bewusstsein vieler Menschen für gesunde, natürliche Ernährung ist in den vergangenen Jahren stetig gestiegen.
Vielfach aus dem Bedürfnis heraus, seinem Körper keinen Schaden durch künstliche Zusatzstoffe oder gar genmanipulierter Nahrung zuzufügen, aber auch weil die Nahrungsmittel vom heimischen Bauern einfach besser schmecken und nicht zuletzt um den Tieren einen langen Transport zu ersparen.
Deshalb haben wir es uns zum Ziel gesetzt, Ihnen, möglichst viele Gerichte, deren Ausgangsprodukte aus unserer Landwirtschaft stammen anzubieten. Wie die Eier von glücklichen Hühnern, sowie Forellen, Bachsaiblinge, Lachsforellen, Rind & Lamm aus eigener Landwirtschaft.
Je nach jahreszeitlicher Verfügbarkeit verwenden wir unser eigenes Obst, Beeren, Gemüse, Salate und Kräuter.
Die Forellen und Saiblinge schwimmen in unserem Quellwasser im Teich und wir verwenden Fleisch, das aus eigener Landwirtschaft stammt.
Verschiedene Schnäpse werden im Herbst gebrannt.
Unser Bio-Bauernhof
Handgemacht
Aus unserem von Hand gepflücktem Obst und Kräutern die rund ums Haus wachsen, werden leckere Bio-Marmelade, Cocktails, Bio-Schnaps, uvm.!
Alle diese Leckereien, finden sich in unserem kulinarischen Verwöhnprogramm wieder. Um ein Stückchen Urlaubsgefühl mit nach Hause nehmen zu können, bieten wir für den süßen Geschmack unsere mit Liebe gekochte Marmelade und für diejenigen die es hochprozentig mögen, von unserem Opa Hans hausgebrannten Bio-Brand an.
Alle diese Leckereien, finden sich in unserem kulinarischen Verwöhnprogramm wieder. Um ein Stückchen Urlaubsgefühl mit nach Hause nehmen zu können, bieten wir für den süßen Geschmack unsere mit Liebe gekochte Marmelade und für diejenigen die es hochprozentig mögen, von unserem Opa Hans hausgebrannten Bio-Brand an.
Nachhaltigkeit
Der nachthaltige erneuerbare Brennstoff für unser Warmwasser und unsere Heizungsanlage im kompletten Haus wird von unserem eigenen Wald bezogen. Wir bieten unseren Gästen auch die Möglichkeit ihr E-Auto, an unseren E-Tankstellen, ganz bequem über Nacht zu laden! Auch hier wird der Strom aus 100 % erneuerbarer Energie (Tiroler Wasserkraft) bezogen!
Bereits im Mittelalter genossen Gäste unser Kur- & Badehaus, das "Heilwasser", welches am Fusse der "Lengauer Kapelle" entspringt speist unser Haus und wurde damals zum auskorieren vieler Krankheiten verwendet!
Heute im 21. Jahrhundert verwenden wir es natürlich als Trinkwasser im ganzen Haus und auch unsere lebendigen Forellen und Saiblinge genießen es im bergklaren Kristallwasser zu leben und wachsen!
Heute im 21. Jahrhundert verwenden wir es natürlich als Trinkwasser im ganzen Haus und auch unsere lebendigen Forellen und Saiblinge genießen es im bergklaren Kristallwasser zu leben und wachsen!
Ihre Fahrräder können sie bequem in unserer eigenen, versperrbaren, Fahrradgarage abstellen!
